القهوة هي المشروب المفضل للملايين من سكان العالم، منهم المراهقون وكبار السن، لكنهم يجهلون أضرار الإفراط فيها، وقد يصل إلى حد إدمان القهوة، لذلك يجب الحذر منها، وعدم شربها بكثرة.
وتتكون القهوة من الكافيين، وحمض الكلوروجينيك، والديتيربين، وتريغونيلين.
وللقهوة فوائد كثيرة منها زيادة الطاقة البدنية،خفض الشعور بالتعب،قد تساعد على حرق الدهون،قد تساعد على تقليل الإصابة بالسكري من النوع الثاني،كذلك قد تساعد في الوقاية من الإصابة بالأمراض التي تؤثر على الذاكرة كالزهايمر والنسيان،يمكن أن تساعد في الوقاية من الإصابة بمرض الشلل الرعاش.
ومن الأضرار التي تصيب الإنسان نتيجة الإكثار من شرب القهوة:الشعور بالتوتر أو الانفعال السريع،ارتعاش العضلات والأرق،الاضطراب في النوم،قصر مدة النوم،الصداع،العصبية والتهيج،كثرة التبول أو عدم القدرة على التحكم بالتبول،سرعة ضربات القلب.
يُنصَح الناس بعدم شرب أكثر من أربعة فناجين من القهوة خلال 24 ساعة، وهذا يعادل 400 مللي جرام من الكافيين، وأضافت (مايا كلينك): يجب على النساء الحوامل، أو اللاتي يحاولن الحمل، واللاتي يرضعن التحدث مع أطبائهن حول الحد من استخدام الكافيين إلى أقل من 200 مللي جرام يوميًّا.