إعداد : فايزة خير
مدة الطهي 45 دقيقة
المكونات :
نص كيلو فول مدشوش - 2 ربطة كزبرة خضراء - معلقة كبيرة ملح - فلفل أسود - كمون - معلقة كزبرة ناشفة - بصلتين
رأس ثوم .
الطريقة :
يسلق الفول بدون نقع لأنه سريع التسوية مع البصل وفصين ثوم.
يتم أضافة الكزبرة المفرومة للفول تأخذ غلوة واحدة.
يتم هرس الفول والبصل بعد السلق بواسطة الهاند بلندر وهو ساخن أو بواسطة الخلاط بعد أن يبرد الفول.
يترك الخليط على النار بعد الفرم ويتم عمل طشة ثوم وكزبرة ناشفة فى ربع كوب زيت .
تضاف الطشة على الفول المهروس ، ويتم توزيع البصارة على أطباق وتزينها بالبصل المحمر
تأكل البصارة ساخنة أو باردة حسب الرغبة
وبالهناء والشفاء